Menu

Zasmakuj z Wioletką

Surówki i nie tylko

Surówka kapusta + por

wioletkawojcik

P17600062

Surówka kapusta + por

Kapusta biała 60 - 70 dag, duży por - część biała, sól, pieprz - użyłam biały, kwaśna smietana 2 łyżki - użyłam 12 %, łyżka majonezu, sok z cytryny, cukier

Umytą kapustę poszatkowałam. Do kapusty dodałam drobno pokrojony por. Posoliłam do smaku wygniotłam ręką i pozostawiłam na ok 10 minut. Po 10 - u minutach gdy warzywa zmiękły dodałam łyżkę soku z cytryny, cukier i pieprz do smaku. Całość wymieszałam z majonezem i śmietaną - schłodziłam w lodówce

Surówka por + marchewka

wioletkawojcik

P1720658

Surówka por + marchewka

Por część biała 30 dag, duża marchewka, mały ząbek czosnku, majonez, śmietana kwaśna, sól

Por pokroiłam w cieńkie półplasterki. Marchewkę starłam na grubych oczkach. Czosnek przecisnęłam przez praskę. Warzywa przełożyłam do miski - delikatnie posoliłam - wymieszałam. Zostawiłam na ok 15 minut by warzywa zmiękły. Następnie dodałam łyżkę majonezu i 2 pełne łyżki kwaśniej 12 % śmietany - wymieszałam

Do surówki można użyć jogurt, samą śmietanę, sam majonez, lub oliwę z oliwek

Surówka z marchewki i kiszonego ogórka

wioletkawojcik

P1680333

Surówka z marchewki i kiszonego ogórka

2 duże marchewki, 4 średnie kiszone ogórki, majonez, kwaśna śmietana, sól

Obraną marchewkę starłam na dużych oczkach. Ogórki pokroiłam w cieńkie półplasterki. Tak przygotowane warzywa połączyłam. Doprawiłam solą. Wymieszałam z łyżką majonezu i łyżką kwaśnej śmietany

Młoda kapusta z koperkiem i marchewką

wioletkawojcik

P16405161

 Młoda kapusta z koperkiem i marchewką

Główka młodej kapusty, duża cebula, duża marchewka, pęczek koperku, cytryna, masło, sól

Kapustę drobno pokroiłam. Przełożyłam na durszlak, sparzyłam wrzącą wodą

 

W rondlu na pełnej łyżce masła zeszkliłam pokrojoną w kostkę cebulę. Do zeszklonej cebuli dodałam startą na dużych oczkach marchewkę. Po chwili dodałam sparzoną, ociekniętą kapustę i sól do smaku. Dusiłam całość ok 30 minut na małym ogniu mieszając od czasu do czasu. Miękką kapustę zakwasiłam sokiem z połowy małej cytryny. Na koniec dodałam pokrojony drobno pęczek koperku - wymieszałam

Surówka z marchewki i pora

wioletkawojcik

P1630780

Surówka z marchewki i pora

Duży por część biała, duża marchewka, ocet jabłkowy, oliwa z oliwek, sól

Umyty por pokroiłam w półplasterki, marchewkę starłam na dużych oczkach. Doprawiłam solą. Wymieszałam z 2 łyżeczkami octu jabłkowego i 2 łyżkami oliwy z oliwek

© Zasmakuj z Wioletką
Blox.pl najciekawsze blogi w sieci